Afrikan House

Muitas pessoas ainda tem dúvida sobre os estilos de serviços que um buffet oferece para um evento, por isso darei uma breve explicação abaixo.

- Serviço a francesa: O garçom trás a travessa até a mesa pelo lado esquerdo do convidado, e apoiando-a em seu braço esquerdo, o próprio convidado se serve dessa comida com os talheres de serviço.

- Serviço a inglesa: Pode ser direto ou indireto.

Direto – O garçom apresenta a travessa ao convidado e serve a comida diretamente no prato, sem retirá-lo da frente da pessoa.

Indireto – O garçom apresenta a travessa ao convidado, apoia a mesma numa outra mesa, pega o prato da pessoa, serve a comida e recoloca-o na frente do convidado.

- Serviço a americana: As travessas são montadas num ponto de buffet e os convidados se servem a vontade.

- Serviço franco-americano: A entrada é servida empratada pelo garçom  diretamente na mesa, e os pratos quentes e sobremesas são montados em buffet, nos quais os garçons auxiliam no serviço.

No Espaço Afrikan House costuma-se realizar o serviço americano ou franco americano, que são mais informais e deixam os convidados mais à vontade. Porém, a equipe de buffet está apta a realizar qualquer um desses serviços.

Espero que tenha conseguido esclarecer as diferenças entre esses serviços.

Até mais 

Com todo esse calor que está fazendo em São Paulo, o ideal é oferecer aos convidados do Espaço Afrikan House um buffet leve e refrescante…

Para tanto nada mais saudável do que uma deliciosa culinária oriental! Nosso sushiman prepara na hora e na frente dos convidados deliciosas iguarias com peixes e legumes “super” frescos!  

Para acompanhar sugerimos um divertido bar de caipisakê com frutas diversas e muito gelo!!!

E ainda na hora da balada, que tal um mini milk-shake de banana com canela???

Consulte-nos para acrescentar essas delícias de verão no cardápio da sua festa!!!

Muita gente fica em dúvida na hora de decidir a quantidade de bebida alcóolica que deve comprar ou consignar para seu evento. Realmente é muito relativo pois a quantidade pode variar de acordo com o horário do evento, média da faixa etária dos convidados, dia da semana, clima do dia e tipos de bebidas disponíveis.

De qualquer forma, no Espaço Afrikan House indicamos uma quantidade média e sempre aconselhamos pegar as bebidas em consignação, assim não há risco de sobrar uma quantidade absurda de bebidas nem de faltar durante o evento.

Para um evento de 8 horas de duração (padrão no Espaço Afrikan House), e com todas as bebidas abaixo, indicamos as seguintes quantidades:

• 1 garrafa de champagne/pro-secco/espumante para cada 2 pessoas
• 1 garrafa de uísque para cada 10 pessoas
• 1 garrafa de vinho tinto para cada 8 pessoas
• 2 lata de cerveja por pessoa
• 1 garrafa de licor para cada 100 pessoas (para a finalização)

Se optar por contratar o bar de caipirinhas com vodca, cachaça e sakê, as quantidades acima certamente serão menores.

É isso…em breve daremos novas dicas…fiquem ligados no nosso blog.

Carol Milano tem deixado a comida do buffet Afrikan House cada vez mais apetitosa, sabe como??? Com as lindas fotos que tem tirado dos pratos…

Essa fotógrafa está com tudo!!! Pena que ela não fotografa casamentos, senão seria a mais indicada por nós!

Fala se as fotos não estão lindas!!!

Contato: 8381-8688

Hummmm…..quem não gosta de um pão de calabresa quentinho, que acabou de sair do forno!?!?!?!?!?

Esse é o grande diferencial do Buffet Afrikan House, pães caseiros saindo na hora do forno à lenha (localizado no bangalô). Além do pão de calabresa tem outros recheios também…carne seca, frango com masala, tomate seco, pistache e amêndoas, etc.

Garanto que é de comer de joelhos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!